☕ เครื่องชงกาแฟ

☕ กาแฟดริปมือใหม่ต้องเตรียมอะไรบ้าง?

ถ้าคุณอยากเริ่มชงกาแฟดริปแบบมือ ไม่ต้องอุตสาห์ลงทุนแพงแบบมืออาชีพหรอก เพราะอุปกรณ์พื้นฐานราคาไม่แพงเลย แค่มี 5-6 อย่างก็ชงได้อร่อยแล้ว ลองติดตามเพื่อนสายกาแฟเราไปว่าต้องซื้ออะไรบ้าง

☕ ต้องซื้ออุปกรณ์อะไรแรก?

สำหรับมือใหม่ที่อยากชงกาแฟดริปครั้งแรก อุปกรณ์หลักที่ต้องมีคือ:

• ดริปเปอร์ - ภาชนะที่ใส่แผ่นกรองและกาแฟ
• แผ่นกรอง - หลายชนิด เลือกใช้ได้เรื่อย
• ถ้วยรองน้ำ - รับกาแฟที่ไหลลงมา
• กาแฟเมล็ดสด - ประมาณ 15-20 กรัมต่อแก้ว
• น้ำร้อน - อุณหภูมิ 85-90 องศา
• เครื่องบดกาแฟ - บดให้ละเอียดพอดี

☕ ดริปเปอร์ตัวไหนเหมาะมือใหม่?

ดริปเปอร์ยอดนิยมสำหรับมือใหม่คือแบบกรวย V60 หรือ Melitta เพราะดีไซน์ง่าย ใช้งานง่าย และราคาไม่แพง

V60 Hario (แก้ว) บน Shopee ราคาประมาณ 180-250 บาท

• ข้อดี: หลุมระบายน้ำแคบ ควบคุมอุณหภูมิได้ดี กาแฟหอมชัด มีสีให้เลือก น้ำหนักเบา
• ข้อเสีย: แก้ววางที่แล้วต้องระวังแตก ราคาแพงกว่าพลาสติก

Melitta Plastic Dripper ราคาประมาณ 120-180 บาท

• ข้อดี: ราคาถูกที่สุด ทนทาน หลุมระบายน้ำ 3 หลุม ไม่ต้องกลัวแตก
• ข้อเสีย: ควบคุมรสชาติได้น้อยกว่า V60 เหมาะให้คนที่ชงแบบรวดเร็ว

Kalita Wave Dripper ราคาประมาณ 250-350 บาท

• ข้อดี: คลื่นกรองป้องกันหลุมขุดขลิว กาแฟสม่ำเสมอ ใช้ได้นาน
• ข้อเสีย: ราคาสูงกว่า ดริปเปอร์รุ่นแรก ต้องซื้อแผ่นกรองพิเศษ

☕ แผ่นกรองเลือกแบบไหนดี?

แผ่นกรองมี 2 ประเภทหลัก: กระดาษและหลายชั้น

แผ่นกรองกระดาษ ราคา 30-60 บาท ต่อแพค (50 แผ่น)

• กรองเข้มข้นเด่น มีกลิ่นกาแฟเด่นชัด หนึ่งครั้งแล้วทิ้ง สะอาด
• ต้องเปลี่ยนบ่อย ทำให้กาแฟเย็น

แผ่นกรองหลายชั้น (แผ้น) ราคา 80-150 บาท (ใช้ซ้ำได้)

• ประหยัด ใช้ได้หลายครั้ง เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• ล้างยาก บางคนว่ากรองไม่เคลื่อน มีตะกอนเล็กน้อย

☕ ต้องซื้อเครื่องบดกาแฟไหม?

ตอบตรงๆ: ต้องมี! เพราะกาแฟเมล็ดเก่าจะทำให้รสชาติไม่อร่อย บดเล่นวันนั้นเท่านั้นจะหอมที่สุด

เครื่องบดมือ (Hand Grinder) ราคา 250-450 บาท

• ราคาถูก เง่า ประหยัดพื้นที่ สนุกสนาน
• บดช้า เหนื่อยมือ

เครื่องบดไฟฟ้า (Burr Grinder) ราคา 600