☕ เครื่องชงกาแฟ

☕ กาแฟลาเต้ที่บ้านโดยไม่มีเครื่องชงกาแฟพิเศษ — เป็นได้จริง!

บอกตามตรง คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องชงกาแฟแพงๆ เพื่อให้ได้กาแฟลาเต้ที่หอมอร่อยเหมือนร้านกาแฟ วิธีทำจริงๆ ง่ายและประหยัด ด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่ในครัวของคุณอยู่แล้ว เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอน คุณก็จะได้แก้วกาแฟหอมๆ ในมือแล้ว

☕ อุปกรณ์ที่คุณต้องเตรียมมีอะไรบ้าง?

สำหรับการทำกาแฟลาเต้ที่บ้าน คุณจะต้องเตรียมอุปกรณ์พื้นฐานเพียงไม่กี่อย่าง ซึ่งส่วนใหญ่คุณมีอยู่แล้ว:

• กาแฟสด (คั่วแล้ว) ป่น หรือเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด
• น้ำร้อน (อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส)
• นม (ใช้นมวัวธรรมชาติ หรือนมทดแทนก็ได้)
• ที่กรองกาแฟแบบผ้า หรือแม้แต่ผ้าชีสโมบ
• หม้อหรือแก้วที่ทนความร้อน
• ช้อนสำหรับผสม

☕ วิธีแรก: ใช้ผ้าหรือตะแกรงหลวมๆ สำหรับกรองกาแฟ

นี่คือวิธีที่ง่ายที่สุดและประหยัด ใช้เวลาเพียง 4-5 นาที ขั้นตอนคือ เทกาแฟป่นลงในแก้ว แล้วเท น้ำร้อนลงไป ใจเย็นๆ รอให้กาแฟพักตัวสักครู่ให้เศษกาแฟตกตะกอนที่ก้นแก้ว จากนั้นค่อยๆ เทกาแฟลงในแก้วใหม่ผ่านผ้าให้ดีๆ ผ้ามัสลินหรือผ้าชีสโมบก็ใช้ได้ เวลานี้คุณจะได้กาแฟสดเต็มไปด้วยกลิ่นอร่อย

☕ วิธีที่สอง: ใช้หม้อชงกาแฟแบบเก่าๆ (Moka Pot)

Moka Pot ราคาถูก ใช้งานง่าย และคุณสามารถหาได้จาก Shopee ด้วยราคาเพียง 200-400 บาท นี่เป็นวิธีที่ทำให้ได้กาแฟเข้มข้นมากขึ้น เทกาแฟป่นลงในที่พักกาแฟของ Moka Pot จากนั้นเติมน้ำจนเต็มตัวอ่างน้ำ ปิดฝาและวางบนเตาไฟปานกลาง รอประมาณ 5-7 นาที จนกระทั่งได้ยินเสียง "ซู" ที่ดังขึ้น นั่นหมายความว่ากาแฟเตรียมพร้อมแล้ว

☕ วิธีที่สาม: หลั่งน้ำร้อนตรงแบบ Pour Over (ใช้แก้วธรรมดา)

ถ้าคุณต้องการความหรูหรามากขึ้นอย่างน้อยนิดหน่อย ลองหลั่งน้ำร้อนด้วยมือตรงๆ เทกาแฟป่นหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วหรือกาน้ำชา จากนั้นเท น้ำร้อนแบบช้าๆ โดยหลั่งเป็นวงกลมเล็กๆ ให้กาแฟได้ชุ่มน้ำทั่ว ใจเย็นๆ รอสักครู่ให้กาแฟออกมาจากจุดที่ต่ำที่สุด ผ่านตะแกรง ท้ายที่สุดคุณจะได้กาแฟหอมๆ เต็มไปด้วยความรักจากมือของคุณเอง

☕ ทำให้เป็นลาเต้ได้ยังไง?

พอคุณได้กาแฟสดแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือทำให้เป็นลาเต้ เทกาแฟ 1 ส่วนลงในแก้ว แล้วเติมนมร้อนประมาณ 3-4 ส่วน คนให้เข้ากัน ถ้าคุณอยากให้มีฟองนมนุ่มๆ ลองเทนมลงจากที่สูงนิดหน่อย หรือใช้ช้อน คนนมไปมาแรงๆ สักสองสามครั้ง ก็จะเกิดฟองนม อีกวิธีหนึ่งคือ ใช้กระติกเก็บอุณหภูมิ (Thermos) เทนมเข้าไป ปิด