☕ เครื่องชงกาแฟ

☕ Cold Brew คืออะไร และทำไมถึงนิยมทั่วโลก

Cold Brew หรือกาแฟชุ่มเย็นคือวิธีชงกาแฟแบบแช่น้ำเย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง ได้กาแฟที่เข้มข้น เรียบลื่น และมีความเป็นกรด น้อยกว่าวิธีสกัดร้อน ทำให้เหมาะสำหรับคนท้องอ่อนและผู้ที่ชอบสัมผัสรสชาติที่นุ่มนวล

☕ อุปกรณ์อะไรที่ต้องเตรียมก่อนเริ่มทำ

การทำ Cold Brew ที่บ้านไม่ต้องซื้ออุปกรณ์แพง แม้แต่ขวดแก้ว 2 ใบ หรือโถก็ทำได้ แต่ถ้าอยากได้ประสิทธิภาพและความสะดวก ลองเลือกเครื่องชงกาแฟแบบ Cold Brew ดีไซน์สวยๆ จากตัวเลือกด้านล่าง

🔗 เครื่องทำ Cold Brew ยอดนิยมบน Shopee

1. Cold Drip Coffee Maker ขนาด 600ml

• ราคา: 399-599 บาท
• ข้อดี: ดีไซน์คลาสสิก หมดกระจก โหลวการไหลด้วยวาล์ว เหมาะให้ชมการซึมซาบ เอกลักษณ์ของการดริป
• ข้อเสีย: ใช้เวลานาน (20-24 ชั่วโมง) ราคาไม่ใช่ราคาถูก ต้องทำความสะอาดซ่อนซ้อน

2. Airtight Glass Jar สำหรับแช่กาแฟ

• ราคา: 199-349 บาท
• ข้อดี: ราคาประหยัด ใช้ได้หลายอย่าง บรรจุกาแฟในตู้เย็นได้สะดวก ทำความสะอาดง่าย
• ข้อเสีย: ต้องใช้ผ้ากรอง ต้องผสมช่วยทำ ไม่มีดีไซน์พิเศษเท่า Drip Coffee Maker

3. Pour Over Cold Brew Tower (1000ml)

• ราคา: 699-899 บาท
• ข้อดี: ได้กาแฟพร้อมดื่ม ประหยัดเวลา (8-12 ชั่วโมง) ดีไซน์โปรดแบบเด็กสมัยใหม่
• ข้อเสีย: ราคาแพง อาจมีการรั่วซึมถ้าไม่สอบแน่นดี

☕ ขั้นตอนการทำ Cold Brew แบบง่ายๆ ที่บ้าน

อย่าเพิ่งกลัว ขั้นตอนนี้ง่ายมากจริงๆ ถ้าคุณมีสตันของการรอคอย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมวัสดุ

• เมล็ดกาแฟ 50 กรัม (บดแบบหยาบ ได้ขนาดเทียบเท่าน้ำตาลทราย)
• น้ำเย็น 250 มล (ใช้อัตราส่วน 1:5)
• โหล/ขวดแก้วสะอาด เช่อกหรือตาข่ายกรอง

ขั้นตอนที่ 2: ผสมและแช่

เทเมล็ดกาแฟลงในโหล แล้วเทน้ำเย็นลงไปค่อยๆ ปล่อยให้เมล็ดกาแฟเชื่อมน้ำจนชุ่มหมด ปิดฝาแล้วปล่อยไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3: กรองและเก็บ

เมื่อเวลาถึง ใช้ผ้ากรอง ชี้ (เช่อก) หรือกรองด้วยกระดาษกรองกาแฟ ได้กาแฟเข้มข้นสำเร็จ หากอยากดื่มเลย เข้มน้อยลง เติมน้ำเย็น หรือน้ำอุ่น ตามชอบใจ

☕ เคล็ดลับทำให้ Cold Brew 맛ดีสุดๆ

• ใช้เมล็ดกาแฟสด: ไม่เก่าเกิน 3 เดือนนับจากวันคั่ว
• บดตอนใช้: บดเลยก่อนแช่ให้ได้กลิ่นหอมที่ดีที่สุด
• ใช้น้ำดี: น้ำกรองหรือน้ำกลั่น ช่วยให้รสชาติสะอาดกว่า
• อุณหภูมิสำ