☕ เครื่องชงกาแฟ

☕ AeroPress คืออะไร และใช้ยังไงกันแน่

AeroPress เป็นเครื่องชงกาแฟแบบแมนนวลที่ใช้หลักการสำลักลม (air pressure) ในการสกัดเมล็ดกาแฟ ออกแบบมาให้เบา พกพาง่าย และชงได้อร่อยในเวลาเพียง 1-2 นาที เหมาะสำหรับคนรักกาแฟที่ชอบเพลิดเพลินไปกับกระบวนการชง

☕ ส่วนประกอบของ AeroPress มีอะไรบ้าง

เครื่องชงกาแฟ AeroPress ประกอบไปด้วย 3 ส่วนหลักๆ ง่ายมาก:

• ท่อชาร์บอน (Barrel): เป็นกระบอกใสใหญ่ที่ใส่กาแฟและน้ำร้อน
• ลูกสูบ (Plunger): ปะเก็นสีดำที่จะกดลงมาเพื่อสำลักลมสกัดกาแฟ
• ที่กรอง (Filter Basket): ห้อยที่ก้นท่อ ใช้ใส่กระดาษกรองหรือตะแกรงโลหะ

☕ ขั้นตอนการใช้ AeroPress แบบละเอียด

ขั้นที่ 1: เตรียมน้ำร้อนและเมล็ดกาแฟ

ต้มน้ำให้มีอุณหภูมิ 70-85 องศาเซลเซียส (ทิ้งให้เย็นลงจากจุดเดือด 1-2 นาที) บดเมล็ดกาแฟละเอียดพอสมควร ไม่ละเอียดจนเหมือนแป้งนะ ควรเหมือนทรายหยาบๆ

ขั้นที่ 2: ใส่ตัวกรองและอุ่นเครื่อง

วางกระดาษกรองลงในตะแกรงท่อ แล้วลั้งน้ำร้อนสักนิดผ่านตัวกรอง เพื่ออุ่นเครื่องและให้กระดาษติดกับตะแกรง ทำให้ชงกาแฟได้ดียิ่งขึ้น

ขั้นที่ 3: ใส่เมล็ดกาแฟบดแล้ว

เทเมล็ดกาแฟบดลงในท่อ ปริมาณประมาณ 15-17 กรัม (ถ้าชงครั้งแรกลองใช้สัดส่วน 1:16 กาแฟต่อน้ำ) จากนั้นเบาๆ โคลงเครื่องลงบนโต๊ะ 3-4 ครั้ง เพื่อให้เมล็ดกาแฟชิดกัน

ขั้นที่ 4: เทน้ำร้อนลงไป

เทน้ำร้อนจำนวน 200-250 มิลลิลิตร ลงในท่อ ค่อยๆ เทไปเพื่อให้น้ำไหลทั่วเมล็ดกาแฟทั้งหมด รอให้เมล็ดกาแฟอิ่มตัวกับน้ำประมาณ 30-45 วินาที

ขั้นที่ 5: ใส่ลูกสูบและสำลักลม

ใส่ลูกสูบลงในท่อ กดลงมาช้าๆ และมั่นคง ใช้เวลา 20-30 วินาที ฟังเสียงกาแฟที่ไหลลงถ้วย เมื่อได้ยินเสียงสำลักลมสูงๆ แสดงว่าเสร็จแล้ว

☕ เครื่องชงกาแฟ AeroPress บน Shopee มีรุ่นไหนบ้าง

รุ่นยอดนิยม: AeroPress Go (แบบพกพา)

• ราคา: 1,290-1,590 บาท
• ข้อดี: เบาเพียง 382 กรัม มาพร้อมแก้วเดินทาง ตัวเล็กประหยัดเมล็ดกาแฟ
• ข้อเสีย: ความจุน้อย (237 มล.) ไม่เหมาะสำหรับชงหลายๆ ถ้วยติดต่อกัน

รุ่นแรก: AeroPress Original (แบบคลาสสิก)

• ราคา: 1,390-1,790 บาท
• ข้อดี: ความจุมากกว่า (350 มล.) มีตะแกรงโลหะให้ด้วย ราคาเท่าเดิมเกือบ
• ข้อเสีย: หนักและอึดอัดสำหรับพกพา ต้องซื้อแก้วแยก

☕ ข้อดีและข้อเสียของ AeroPress คืออะไร

ข้อดี:

• ชงเร็วแค่ 1-2 นาที ฉับไว
• กาแฟออกมาเรีย