☕ เครื่องชงกาแฟ

เครื่องชงกาแฟ French Press ใช้งานยังไง

📅 11 พฤษภาคม 2569

# เครื่องชงกาแฟ French Press ใช้งานยังไง

French Press คือเครื่องชงกาแฟแบบแช่กาแฟในน้ำร้อน ใช้งานง่ายมาก ก็คือใส่กาแฟบด น้ำร้อน รอนิดหนึ่ง แล้วกดลงมา น้ำหนักเบา ราคาไม่แพง เหมาะสำหรับคนรักกาแฟที่ต้องการความเรียบง่าย

🍵 French Press คืออะไร และทำไมต้องใช้

French Press (บ้านเราเรียกว่า "ม้วนกดกาแฟ" หรือ "กาแฟชงด้วยลูกสูบ") เป็นเครื่องชงกาแฟแบบจุ่มเซียะกำลังฮิต มันใช้หลักการแช่กาแฟในน้ำร้อนแทนที่จะกรองผ่านกระดาษ จึงได้รสชาติที่เต็มเปี่ยม มีความหนาของกาแฟมากขึ้น

ข้อที่ดีคือ ไม่ต้องใช้ไฟฟ้า ไม่ต้องกรองกระดาษ ล้างง่าย ราคาไม่แพง และชงได้อร่อยมากๆ ขนาดกาแฟบด ดีกรีของความร้อน ระยะเวลา ล้วนเป็นเรื่องที่คุณควบคุมได้เอง

☕ ทำไม French Press ถึงได้รับความนิยม

เพราะมันให้กาแฟที่มีรสชาติลึก มี body หนาแน่น และฉ่ำไปด้วยน้ำมันธรรมชาติของกาแฟ ไม่เหมือนกาแฟที่กรองผ่านกระดาษที่ซึมน้ำมันออกไปบ้าง

📝 ขั้นตอนการใช้ French Press ทีละขั้น

ขั้นที่ 1: เตรียมอุปกรณ์ ☕

  • French Press 1 อัน
  • กาแฟบด (ผงกาแฟหยาบเท่ากับเกล็ดหลวม)
  • น้ำร้อน (อุณหภูมิ 90-95°C ดีที่สุด)
  • ช้อนโต หรือไม้คน
  • แก้วน้ำสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นที่ 2: ล้างเครื่องด้วยน้ำร้อน 🌡️

เทน้ำร้อนลงใน French Press เพื่อให้เครื่องอุ่นตัวก่อน ช่วยให้กาแฟชงออกมามีอุณหภูมิเสถียรขึ้น คอยประมาณ 30 วินาที แล้วเทน้ำออก

ขั้นที่ 3: ใส่กาแฟบด 🫘

สัดส่วนมาตรฐานคือ 1 ช้อนโต (ประมาณ 15 กรัม) ต่อน้ำ 250 มิลลิลิตร (1 แก้ว) ใส่กาแฟลงไปในกระบอกที่เตรียมไว้แล้ว

ขั้นที่ 4: เทน้ำร้อนลงไป ☕

เทน้ำร้อนลงไปประมาณครึ่งกระบอก คนเบาๆ ด้วยช้อนไม้ให้กาแฟชุ่มน้ำทั่ว รอประมาณ 30 วินาที เพื่อให้กาแฟเต่อกัน (blooming) ซึ่งช่วยให้รสชาติออกมาดีขึ้น

ขั้นที่ 5: เทน้ำร้อนให้เต็ม 🌊

เทน้ำร้อนเข้าไปให้เต็มกระบอก ปิดฝากรวจปิดไว้ (แต่ยังไม่ต้องกดลงไป) รอการชงจาก 3-4 นาที เวลายาวขึ้นจะเข้มขึ้น เวลาสั้นจะจืดเบาลง

ขั้นที่ 6: กดลูกสูบลงมา 💪

หลังจากรอเสร็จแล้ว กดลูกสูบลงมาอย่างช้าๆ ประมาณ 20-30 วินาที ไม่ต้องรีบ ลูกสูบจะผลักตะกอนกาแฟลงไปที่ก้น ส่วนชาเจอขึ้นมาข้างบน

ขั้นที่ 7: เทลงแก้ว ✨

เทกาแฟออกมาใส่แก้วน้ำอย่างระมัดระวัง พยายามเทให้เร็วและเต็มแก้ว เพราะถ้าปล่อยไว้ในกระบอกนาน กาแฟจะชืออีก (ตัดตอนตะกอนจมลงไปล่อนอีก)

🛒 รุ่น French Press บน Shopee ที่ราคาดี

1. BIALETTI Mokaccino French Press 350 มล. ⭐