☕ เครื่องชงกาแฟ

French Press ใช้งานยังไง? ☕

French Press หรือกาแฟหม้อแก้ว เป็นเครื่องชงกาแฟแบบสวนกา ใช้หลักการแช่กาแฟและกรองด้วยตะแกรง วิธีใช้ง่ายมากค่ะ ชุดกาแฟลงถ้วยได้ทันที ไม่ต้องรอนาน ใครชอบกาแฟเข้มข้น มีความมันเหมือนของจริง French Press คือตัวเลือกที่ดีสุดเลย

French Press คืออะไร และทำไมคนถึงชอบ? ☕

French Press เป็นเครื่องชงกาแฟขนาดเล็ก ประกอบด้วยหม้อแก้วทรงสูง ฝาโลหะ และลูกสูบที่มีตะแกรงใต้ดำเนินการ ความเรียบง่ายของมันคือจุดขายที่ดี ไม่มีไฟฟ้า ไม่มีการซ่อมแซมซับซ้อน แค่เอากาแฟบดหยาบ + น้ำร้อน + รอสักครู่ = กาแฟอร่อยหรือ

คนรักกาแฟชอบ French Press เพราะว่า กาแฟในนี้จะติดตัวน้ำมันตามธรรมชาติ จึงมีรสชาติเข้มข้น มีความมันที่ลิ้นรู้สึก ไม่เหมือนกาแฟดริปแบบอื่นที่ใช้กระดาษกรอง

ขั้นตอนการใช้ French Press แบบเข้าใจง่าย ☕

1. เตรียมของและปั่นน้ำร้อน

เอา French Press มาล้างน้ำอุ่นก่อน นี่คือขั้นตอนที่คนมักลืม แต่มันช่วยให้อุณหภูมิในหม้อเสถียร เมื่อแก้วอบอุ่นแล้ว ต้มน้ำให้ได้ประมาณ 90-96 องศาเซลเซียส (ถ้าไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ต้มแล้วรอสัก 30 วินาทีก็ได้)

2. บดกาแฟกลาง ๆ

French Press ต้องใช้กาแฟบดแบบหยาบ ประมาณขนาดกรวดทราย ไม่บดเป็นผงละเอียด เพราะว่าถ้าบดละเอียดเกินไป มันจะซึมผ่านตะแกรงแล้วหักคุณค่า อัตราส่วนที่ดี ให้ใช้ 15-17 กรัมกาแฟต่อน้ำ 250 มล (ประมาณ 1 ชุด)

3. ใส่กาแฟลงในหม้อ

เทกาแฟบดหยาบลงในหม้อแก้ว ปกติแล้วจะเติมเป็นชั้นพื้น ระดับความสูงน้อย ๆ ก็พอ

4. เทน้ำร้อนและกวน

เทน้ำร้อนลงตามปริมาณที่ต้องการ แล้วกวนให้กาแฟเปียก ทำไมต้องกวน เพราะมันช่วยให้กาแฟและน้ำเข้าข่ายได้ดี ประมาณ 30 วินาทีแรกให้กวนนุ่มๆ แล้วปล่อยไว้

5. รอ 3-4 นาที

ฝาหม้อแต่ยังไม่กด รอให้กาแฟแช่ตัวลงทะวันยืนพอในน้ำ เวลาที่เหมาะคือ 3-4 นาที แต่ถ้าชอบเข้มเกินไป ให้นานขึ้นได้ถึง 5 นาที

6. กดลูกสูบลง

กดลูกสูบลงอย่างช้า ๆ ส่วนใจ ไม่ควรกดรวดเดียว เพราะลูกสูบอาจมัดติดแล้วกระแทกด้านล่าง ใช้เวลา 20-30 วินาทีในการกด ไปจนกระทั่งตะแกรงอยู่ก้นหม้อ

7. เทกาแฟออกจากถ้วยทันที

พอกดเสร็จแล้ว ต้องเทกาแฟออกจากหม้อเข้าแก้วดื่มเลยทันที ถ้าปล่อยไว้นาน ๆ กาแฟจะแช่ตัวต่อไปแล้วเข้มขมจนเกินไป รสชาติจะเสียหาย

รุ่น French Press ยอดนิยมบน Shopee และราคา ☕

1. Bodum Chambord French Press 34 oz

ราคา: 1,500-1,800 บาท

ข้อดี: ขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพ แก้วหนาทึบ ลูกสูบเก็บเรียบร้อย ใช้ได้นาน ๆ มีแบรนด์เก่าแก่อยู่หลังหลัง

ข้อเสีย: